うどん屋

仕事納めの２８日、うどんあおいに行った。
店長は前に行った里のうどんで修行したという。

店長といろいろ話していると実家が近くだということが判明。
いろいろな記憶の引き出しがどんどん開くのが楽しい。

名物の半バラ丼。
半でも充分な量。

キャベツは機械ではなく包丁で刻んでいるという。
キャベツの歯ごたえはたしかに違う、ように思える。

食べ物は噛んだ時の感触や舌触りが大切なんだね～。
何回も書いているが、食感という言葉はペットの餌と同じでしかなく、日本の文化には噛み心地とか舌触りとか繊細なものが大切だと思っている。
こういうのがここのお店にはあるのかな。

うどんは関西風でだし味が効いている。

今回は半うどんのきつねです。

とにかく値段が安くてボリュームがある＋美味しいのでGoodなお店です。

豚バラ丼がメインなことからすると若いガッツリ食う人向けの店なのだろうが、食べることを楽しめるいいお店だと思います。



今年も一年、たくさんドライブしていろいろ美味しい店に行くことも出来て、元気でいられることをしみじみと感じた年でした。
来年はいい年になることを期待して年越しをしたいですね～。

拙ブログをご覧いただきましたみなさま、どうもありがとうございました。
来年もまたよろしくお願いします。